2008年10月10日放送の テレビ朝日
スーパーJチャンネルで
信州の幻の赤ソバ「高嶺ルビー」
が紹介されました。
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「高嶺ルビー」は赤い花が咲くヒマラヤの
そばを品種改良してできた赤いお蕎麦です。
「高嶺ルビー」には現代人に不足がちな
葉酸・パントテン酸などのビタミン類が
豊富に含まれている健康食品でもあります。
お手軽にゆでて食べられる
乾麺もありますが、
そば打ち名人のお父さんには、
そば粉もおすすめです。
ぜひチェックしてみてください。
高嶺ルビー 乾麺 はこちら
高嶺ルビー そば粉 はこちら
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この記事へのコメント
高嶺ルビーと赤そばのご紹介、とっても食べたいです。応援ポチッ☆
Posted by ayu at 2008年10月18日 00:43
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