満天☆青空レストランで
紀州南高梅を使ったデザート
梅千家の「完熟梅ゼリー」が
紹介されました。
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紀州南高梅は、和歌山県みなべ町で採れる
日本一と言われるブランド梅です。
紀州南高梅を使って梅干を作る際には
完熟して木から自然に歩ロっと落ちた
完熟梅を手作業で拾い集めるのですが、
その梅干になる前の生の完熟梅はとても
フルーティーで、プラムのようないい香り
だそうで、
ゲストの若槻千夏ちゃんは
「すももみたいでおいしい」と
言っていました。
その完熟梅をフルーツとして使用して
ゼリーにしたのが梅千家の
「完熟梅ゼリー」です。
夏のデザートに最適で、凍らせてシャーベット
にしてもお楽しみいただけます。
ぜひチェックしてみてください。
梅千家の「完熟梅ゼリー」はこちら
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こちらでも購入できます。
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紀州南高梅の発祥の梅の木は
みなべ町の紀州高田果園にあります。
「南高梅」は南部の高田果園の梅という
意味なのだそうです。
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